20151007聚健康视频：夏萌讲吃什么降血糖

高血糖是非常多见的疾病，患有高血糖是非常痛苦的日常生活中总至会受到病症的折磨，所以生活中要控制好血糖。那么日常生活中吃什么降血糖呢?那就让我们随着聚健康视频栏目夏萌专家一起来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

吃什么降血糖

一、紫菜

紫菜是我们日常生活中经常吃的食物，紫菜含有丰富的营养价值，经常吃紫菜对我们的身体健康是非常有利的。

紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。

糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。

紫菜肉末羹

紫菜10克，猪瘦肉50克，清汤300克，葱姜末共10克，湿淀粉20克，麻油、味精、醋各适量。

然后我们要将紫菜去除杂质，接着将其清洗干净，再将猪肉斩成肉末，然后放入少量的精盐进行充分的搅拌，腌制一会儿。

锅内加入清汤、精盐、味精和肉末，烧至八成熟时加紫菜，用湿淀粉勾芡，加葱姜末、醋，淋入麻油即成。

二、黑木耳

黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质。

其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。

凉拌木耳

取水发木耳250克，水发海米25克，精盐、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鲜汤各适量。

然后我们要将黑木耳清洗干净，然后将其摘成小块，再放入沸水中氽一下，沥干，接着将其放入盘中，加入适量的调味料即可。

三、苦瓜

古代文献记载，苦瓜可治疗“消渴”(相当于现在的糖尿病)。

现代临床报道，苦瓜提取物有显著的降低血糖作用，苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3%。苦瓜可煎汤或做凉菜，也可绞汁或晒干后泡茶饮。

干煸苦瓜

取苦瓜250克，瘦猪肉50克，芽菜3克、大豆油25克、麻油、葱花、姜末及盐适量。将苦瓜切条，备用。

猪肉剁成末，芽菜切碎。起油锅，倒入苦瓜条、肉末、芽菜炒熟，加入调料即可。

四、洋葱

洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，还有较好的降血糖作用。

海米炒洋葱

洋葱150克，水发海米30克，姜丝5克，食盐、酱油、色拉油、料酒、麻油、味精适量。

将洋葱去皮、洗净、切丝，水发海米洗净。将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝调成汁，备用。色拉油烧热，放入洋葱、海米，加调味汁炒熟，淋入麻油即可。

本期嘉宾介绍

夏萌

女，主任医师，营养科主任，北京医学会临床营养学分会委员会委员、中国医师协会营养医师专业委员会委员。

擅长疾病

神经内科各种常见病、疑难杂症及焦虑抑郁症，脑血管疾病的营养调整，危重症病人的营养支持，各种慢性病的营养调整(糖尿病、高血压、高脂血症、高尿酸血症、脂肪肝)。

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