20151229健康菜谱：炒河粉的做法（下）

河粉的做法非常丰富多样，而且河粉吃起来非常的美味，它还含有丰富的营养，也非常容易被我们消化吸收。那么日常生活中炒河粉的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

炒河粉的做法

材料

鸡蛋2个，盐1捏，菜油2汤匙。

沙河粉400克，韭菜50克。

绿豆芽50克，盐1捏，生抽2茶匙。

做法

1.首先我们要将河粉放入锅中焯30秒，然后将其捞出沥干，再抖散，紧接着加入适量的色拉油。

2.绿豆芽洗净，沥干水。韭菜洗净，沥干水，只要菜叶，切成5厘米长的段。

3.鸡蛋打入碗里，加1捏盐，搅打起泡。

4.炒锅预热，加入菜油，加热至七成，然后加入适量的蛋液，煎1分钟，煎好后用锅铲铲出，备用即可。

5.炒锅内加另一半量的油，热至七成，放入韭菜，豆芽，炒1分钟。放入河粉，1捏盐，加酱油，炒匀，约1分钟。加鸡蛋炒1分钟即好。

韩式虾仁炒河粉

材料

河粉，香菇，笋，虾仁。

鸡粉，料酒，韩式辣椒酱半勺。

做法

1.将河粉煮熟，用凉水冲凉。

2.香菇和笋分别焯一下水。

3.然后在锅中加入适量的油，等到烧热之后，就可以将虾仁、香菇、笋一起放下去炒一个油锅。

4.倒少量的料酒，加入半勺韩式辣椒酱翻炒均匀。

5.开小火，将河粉倒下去翻炒均匀后，撒入鸡粉，即可出锅。

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