20160217健康菜谱视频：笋丝的做法（下）

春笋含有丰富的营养价值，而且春笋的做法简单多样，经常吃春笋对我们的身体健康是非常有利的，而且吃起来也非常美味。那么日常生活中笋丝的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱视频栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

笋丝的做法

材料

魔芋300克左右，笋丝250可左右，剁椒2大勺。

蒜蓉少许，葱花少许(葱花分成葱白和葱绿两部分)。

调料

老抽1大勺，醋1小勺，糖1小勺。

盐1小勺，香油几滴，水淀粉适量。

做法

1、首先我们要将魔芋和细笋分别用凉水泡一会，接着要将笋清洗干净，然后再将其切成丝备用。

2、准备好蒜蓉和葱花。

3、把上述的调料除了香油和淀粉以外全部调成味汁。

4、将锅置于火上，然后加入适量的油，等到油冒烟以后加入蒜蓉、剁椒和葱白进行适当的翻炒，将其爆香。

5、再加入魔芋和笋丝快速的翻炒几分钟，然后加入味汁翻炒均匀。

6、再调入水淀粉，变得稍微粘稠以后，再撒上葱绿搅拌一下就可以起锅了。

7、后再滴上几滴香油就OK了。

豉香春笋丝

材料

春笋，猪里脊肉，生抽，糖，红椒。

料酒，胡椒粉，黄酒。

蒜，豆豉，盐，麻油，鸡精。

做法

1、然后我们就要将新鲜的春笋，剥干净皮，然后将其改刀，接着在切成丝状，放进盘中进行备用，即可。

2、里脊切丝，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味。

3、热锅热油，爆香蒜末、豆豉。

4、入里脊翻炒2分钟。

5、下笋丝、红椒丝，大火翻炒5分钟。

6、加盐、麻油、鸡精调味，撒些香葱就可以吃了。

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