20160407健康菜谱栏目：凉拌菠菜的做法（上）

菠菜是我们生活中经常吃的食物，常吃对我们的身体健康是非常有利的，因为菠菜的营养价值非常丰富，而且也是非常美味的。那么日常生活中凉拌菠菜的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

凉拌菠菜的做法

材料

肉丝、菠菜、花生米、陈醋。

生抽、鸡精、白糖、老干妈酱。

做法

1.首先我们就要调汁，将陈醋、生抽、鸡精、白糖、老干妈与少许橄榄油放进碗中进行充分地搅拌，将其调制成调味汁。

2.肉丝加入少许酱油、花椒粉、蚝油与少许植物油腌制15分钟备用。

3.超过烧热加入少许植物油，加入花生米炒熟，留底油加入肉丝煸熟后盛出，待肉丝与花生米冷却。

4.然后我们就可以将菠菜洗净，锅中水烧开之后就要将菠菜加入其中，然后在转入冰水中冷却后接着切成小段加入肉丝与花生米，后淋上调味汁即可。

凉拌菠菜

材料

鲜菠菜750克，精盐，味精，葱丝。

姜丝，花椒油，香油各适量。

做法

1、将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。

2、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷水内过凉，挤净水分，放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。

3、锅洗净，放入少许香油，用小火烧至五、六成热时。

4、然后我们就要加入适量的花椒进行翻炒，将其炒出香味，然后将花椒捞出不用，然后我们再将花椒油淋浇在碗内菠菜上，就可以了。

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