20150324健康好味道栏目：白灼虾的做法

虾的营养价值是非常丰富多样的，我们生活中可以经常吃，不仅非常美味而其营养价值也是非常高的。那么生活中白灼虾的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

白灼虾的做法

材料

基围虾300g，蒜头3瓣，姜2块。

白酒50ml，油50ml，生抽15ml。

做法

1、首先就要将买回来的虾用清水养30分钟左右，然后将蒜头切成蒜茸，姜切片备用即可。

2、换另一盘清水刚好掩盖虾虾即可，倒30ml白酒下去，弄醉虾们。

3、把它们的胡须还有虾头前面扎人的尖尖部分都切掉，捞起待用。

4、然后我们就要向炒锅中加入适量的水，紧接着加入适量的姜片，并将其烧开备用，即可。

5、倒入30ml白酒烧开，倒入虾虾们。

6、水再次烧开后持续沸腾约2分钟捞起。

7、另起锅下油烧热，下蒜蓉姜蓉，小火爆香，加生抽，搅匀盛起。

8、这样一来鲜甜美味的白灼虾就做好了，就可以上桌，开始享用了， 既营养又美味，有利身体健康。

虾的做法

材料

虾，椒盐，蒜蓉，姜末。

干辣椒，鸡精。

做法

1.虾先洗干净，用漏勺控干水分，好是提前几小时洗好，放在漏勺里滤掉水分。

2.虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。

3.锅中坐多一点油，烧7成热，倒入虾先爆一下，至虾壳变透明，盛出虾，滤出油。

4.锅子洗干净，烧干后倒入少许之前的虾油，倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香。

5.再倒入之前爆好的虾，翻动一会，撒入椒盐和鸡精，再翻动几下，立即出锅，以免虾肉太老。

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