20150613健康好味道：南京小馄饨的做法

馄饨是非常美味的食物，生活中我们可以经常吃馄饨，而且馄饨的做法也是非常简单多样的，常吃有益健康。那么生活中小馄饨的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频全集栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

南京小馄饨的做法

材料

北极虾400克，猪肉馅400克，韭菜100克。

调料

料酒、酱油、盐、胡椒粉、蚝油、调和油。

藤椒油、芝麻油各适量。

做法

1. 首先我们就要将北极虾解冻，如果时间比较紧，那么可以将它们放在温水中，这样解冻会更快。

2. 猪肉馅剁好，三分肥七分瘦。

3. 韭菜摘洗干净，沥干水分。

4. 然后我们就要向猪肉馅中加入料酒、酱油、盐、胡椒粉、蚝油、调和油、藤椒油等，进行充分搅拌，备用。

5. 北极虾扒出虾仁，切成段放进肉馅里拌匀。

6. 韭菜切成末放进去。

7. 搅拌均匀，馄饨馅就调好了。

8. 然后接下来就是进行包馄饨了，取一馄饨皮，然后加入适量的馄饨馅，馅不要太多，防止将皮撑破。

9. 卷两折。

10. 下面的两只角对折捏在一起，一只馄饨就包好了。

11. 包好的馄饨排排座，俺包的馄饨一般馅比较多，真正的皮薄馅大。

12. 锅内注入过滤水烧开。

13. 下入馄饨煮熟。

14. 大碗里放点盐、葱花、虾皮、鸡精、鲜贝露什么的。

15. 将馄饨舀到大碗里，撒香菜末，吃的时候根据口味调醋和辣椒油。

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