20160227健康好味道视频：羊排的做法

羊排的做法是我们都非常熟悉的，生活中我们可以经常吃羊排，不仅非常美味而且有非常好的补肾作用。那么生活中羊排的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频节目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

羊排的做法

材料

羊排、蒜瓣、冰糖、料酒。

老抽、盐、胡椒粉。

做法

1、首先我们就要将准备好的羊排清洗干净，然后斩成合适大小的块状，冷水入锅，烧开后撇去浮，再捞出沥干备用。

2、锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。

3、加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色。

4、然后我们就要加入适量的水，以漫过羊排为宜，同时在扔进几粒蒜瓣同煮，即可。

5、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅即可。

胡萝卜炖羊排

材料

法式羊排1000克，胡萝卜1000克。

葱姜蒜，干红辣椒，小茴香。

做法

1、胡萝卜切滚刀块备用。

2、羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质。

3、然后我们就要将羊排捞出，再用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，后将其沥干备用即可。

4、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香。

5、下入羊排大火翻炒至出香味。

6、烹入料酒、生抽喝一点点糖，然后添加热水大火煮开。

7、转中火炖煮40分钟。

8、添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖。

9、至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。

注意：本频道文章版权归江苏电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!