20150814家政女皇全集：姜波讲东北乱炖的做法

在我们日常生活中，我们经常会吃一些美食，往往这些美食不仅非常的好吃，而且也因为它们有着丰的营养价值。那么我们怎样才能做出这道美味的东北乱炖呢?那接下来就让我们一起跟随着视频来看看吧!

该视频主要文字介绍：

东北乱炖的做法

材料

玉米，排骨，豆角，胡萝卜，彩椒，葱

八角，花椒，豆瓣酱，姜，盐

做法

1.首先将排骨焯水捞出，然后清洗洗净，备用。

2.胡萝卜切块，豆角去筋掰成小段，玉米切段备用。

3.葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用。

4.锅中油热后，线放入各种调料，后放入排骨炒出油来。

5.将豆瓣酱加水稀释，倒入锅中，翻炒均匀。

6.加入适量高汤(也可是清水)没过排骨，大火煮开，小火煮四十分钟。

7.将玉米、豆角和胡萝卜放入锅中，大火煮开后转小火煮15分钟。

8.将彩椒和盐加进去翻炒，炒熟即可。

本期嘉宾介绍

姜波

男，老北京旗人民俗美食家，国家级面点大师刘俊卿老先生入室弟子，高级点心技师，蜜供姜第五代传人，北京京剧表演艺术家吴吟秋先生之徒，中国烹饪学院会员，北京烹饪学院会员。

北京国际职业教育学校1994届烹饪专业毕业生，北京民俗美食家，故宫博物院紫禁城建福宫餐饮总监兼行政总厨。

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