20151227家政女皇：夏天讲青椒的功效

青椒是我们大家都非常爱吃的食物，青椒不仅美味而且含有丰富的营养价值，经常食用有利我们的身体健康。那么日常生活中青椒功效与作用有哪些呢?那接下来就让我们一起随着家政女皇栏目夏天专家来看看吧!

该视频主要文字介绍：

青椒的功效

食疗功效

日常生活中经常食用青椒能够有有效增强我们的体力，缓解我们一天的工作疲劳，有利我们的身体健康。

其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

我们一般情况下在吃了青椒之后，都会出现心跳加速，皮肤血管扩张，感觉浑身热乎乎的，有点燥热。

所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。

利于消化

辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

降脂减肥

辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

预防癌症

辣椒中含有一种辣椒素，有着非常强的抗氧化作用，能够有效阻止相关细胞的代谢，从而预防癌症的发生。

镇痛解热

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

青椒的作用

每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。

医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。

辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。

因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。

青椒食用禁忌

1、青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。

2、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。

3、肾炎患者不宜食用辣椒。

本期嘉宾介绍

夏天

男，中式烹调高级技师，中国烹调高级营养配餐师。

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