20151225家政女皇：姜波讲排骨的功效

排骨是我们日常生活中经常吃的食物，排骨含有丰富的营养价值，经常吃排骨对我们的身体健康非常有利。那么日常生活中排骨的功效与作用有哪些呢?那接下来就让我们一起随着家政女皇栏目姜波专家来看看吧!

该视频主要文字介绍：

排骨的功效

补中益气

在中医中认为，排骨能够很好的补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，对于我们都有着非常好的补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨中含有丰富的铁、锌等微量元素，我们日常生活中可以经常食用，能够起到非常好的强健筋骨的作用。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

滋阴温阳

中医认为，经常吃排骨还能够非常有效的滋阴温阳，对于男女都有非常好的作用，所以我们日常生活中应该经常食用。

排骨的作用

补充蛋白质和脂肪酸

排骨为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

本期嘉宾介绍

姜波

男，老北京旗人民俗美食家，国家级面点大师刘俊卿老先生入室弟子，高级点心技师，蜜供姜第五代传人，北京京剧表演艺术家吴吟秋先生之徒，中国烹饪学院会员，北京烹饪学院会员。

北京国际职业教育学校1994届烹饪专业毕业生，北京民俗美食家，故宫博物院紫禁城建福宫餐饮总监兼行政总厨。

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