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20150911名医话养生:马志英讲食物如何保鲜

食品保鲜是非常有讲究的,我们日常生活中要是学会了食品保鲜,那么我们就不会浪费很多东西。那么日常生活中食物究竟应该如何保鲜呢?那就让我们随着名医话养生栏目马志英专家一起来看看吧!

该视频主要文字介绍:

食物如何保鲜

洋葱

洋葱是我们许多人都非常爱吃的食物,经常食用洋葱对我们的身体健康非常有利,那么洋葱应该如何保鲜呢?

洋葱保存大法!只要将洋葱套在丝袜中,在干爽通风的地方储存,保鲜期可以延长至8个月哦!另外,洋葱千万不要和马铃薯放在一起,会加速腐坏!

把葱切碎,然后用厨房纸把葱印干,倒入胶瓶,接着放进冰箱冷冻就可以了。一定记得先要印干水分,不然容易冻坏。

马铃薯

马铃薯含有丰富的营养价值,我们日常生活中可以经常食用,对我们的健康非常有好处,它应该如何保存呢?

马铃薯一般放在干燥通风的地方保存就可以,并不需要放到冰箱里。另外,好和苹果摆在一起,这样不容易发芽。

虽然姜随意放置也能保存,但是姜吃起来很慢。所以还是建议大家放置到冰箱中,这样保存期会大大延长哦!

苹果

一颗坏掉的苹果会传染到新鲜的好苹果,所以一旦发现有变坏的,要立刻拿走。

香蕉

我们都知道香蕉含有丰富的营养价值,经常吃对我们的身体非常好,但是我们也知道香蕉非常容易坏。

用保鲜膜裹住香蕉的顶部可以多保存3到5天。另外,香蕉会释放出大量的乙烯气体,会催熟周边的水果,因此建议单独摆放。

生菜

把生菜放在碗里,然后垫上一张厨房纸,封上保鲜膜然后放入冰箱保存。生菜可以一个礼拜都不坏,依然新鲜爽脆哦!

芹菜、西兰花等

除了生菜的保存方法,还有一个非常强悍的蔬菜保鲜办法,就是把蔬菜擦干后用锡纸包裹再放进冰箱储存,据说放一个月都依然爽脆!

蘑菇

蘑菇千万不要用胶带保鲜膜之类的来包裹,因为这种材质会锁住水分导致发霉。后用纸袋包起来,然后放在冰箱或干爽凉快的地方。

本期嘉宾介绍

马志英

男,教授级高级工程师,上海市食品协会专家委员会主任,上海市食品协会食品安全委员会主任,上海市食品研究所技术总监。 长期从事食品工程、食品生化、食品包装保鲜和食品安全方面的科研工作。主持完成国家和省部级重大科研项目十多项,并获多项国家发明专利。曾获国家人事部和国内贸易部“先进工作者”称号。于2011年出版著作《什么可以吃——个人饮食安全攻略》。

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