20150817名医话养生：史秀峰讲枸杞怎么吃

枸杞是我们日常生活中经常见到的食物，我们都知道枸杞含有丰富的营养价值，但是它的吃法也是非常多样的。那么日常生活中枸杞怎么吃呢?那就让我们随着名医话养生栏目史秀峰专家一起来看看吧!

该视频主要文字介绍：

枸杞怎么吃

枸杞肉丝

我们日常生活中可以将枸杞做成枸杞肉丝，着也是比较常见的吃法，不仅美味而且含有丰富的营养价值。

取枸杞子100克，精猪肉500克，青笋100克，将猪肉、青笋切丝，炒锅烧热加油，放入肉丝、笋丝，烹黄酒，加白糖、酱油、盐、味精各适量，后放枸杞子翻炒几下即可。适用于血虚眩晕、心悸及神疲等症。

枸杞炖鸡

炖鸡时也可使用枸杞，具体将枸杞约15克装入鸡的腹中，葱段、生姜、食盐、料酒等调料适量，上屉加盖，武火蒸2小时左右取出，去姜、葱，加味精。饮汤食肉，可以滋补肝肾，可改善失眠多梦、遗精等症。

枸杞的功效

抗癌

枸杞含有丰富的营养，不仅吃起来口感很好，而且有着非常不错的抗癌效果，我们生活中可以经常食用。

当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮机体和延缓衰老的作用。

对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。

有效地延缓衰老

枸杞子为扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，自古以来就是滋补养人的上品。

增强学习记忆功能

经常食用枸杞还能够有效增强我们的记忆力，提高我们的学习效率，所以经常给孩子吃效果不错。

抗疲劳

枸杞子能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的养生功效。

增强人体的造血功能

枸杞子有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。

提高机体的适应性

枸杞子能提高人体的适应性防御功能，使人遇到伤害性刺激时，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力提高。

美容肌肤

枸杞子可以提高皮肤吸收养分的能力，另外，还能起到美白功效。枸杞子对银屑病有明显疗效，对其他的皮肤病也有不同程度的祛病养生疗效。

本期嘉宾介绍

史秀峰

男，上海中医药大学，附属龙华医院药剂科。

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