20150407名医话养生：孙建琴讲春笋的功效

我们日常生活中经常食用春笋，不仅因为春笋吃起来非常的美味而且春笋含有丰富的营养价值，有利我们的健康。那么日常生活中春笋的功效与作用有哪些呢?那就让我们随着名医话养生栏目孙建琴专家一起来看看吧!

该视频主要文字介绍：

春笋的功效

1、麻疹

在小孩子出现了麻疹的时候可以适当的食用一些春笋，能够非常有效的治疗麻疹，有利于身体的健康。

2、腹泻

用春笋熬粥，还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。

3、减肥

竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者理想的食物之一。

4、化痰止咳

春笋有着非常好的止咳化痰的作用，我们日常生活中如果出现咳嗽痰多的现象，就可以适当的吃点春笋。

对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。对热痰咳喘有良好的辅助治疗作用。

5、消食

有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

6、补血益气

适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群

7、明目

经常食用春笋能够有效的提高我们的视力，因为春笋中含有丰富的维生素A，对我们保护视力有非常重要的意义。

8、健脾

适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

9、养颜护肤

含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。

本期嘉宾介绍

孙建琴

女，现任复旦大学附属华东医院营养科主任。长期从事医学营养学的医疗、教学、科研工作。主攻方向为营养与慢性病防治研究，主持国家自然科学基金、市科委，国际合作研究项目多项。

现任复旦大学附属华东医院营养科主任。毕业于贵阳医学院医学系，菲律宾大学获营养学硕士学位与学历。先后在澳大利亚新南威尔士大学、美国乔治·华盛顿大学、美国宾夕法尼亚州立大学做高级访问学者及营养学研究。2000年晋升为医学营养学教授，担任复旦大学医学院临床营养硕士研究生导师、中国营养学会理事、上海市营养学会副秘书长、卫生部全国卫生专业技术资格考试专家委员会委员。

长期从事医学营养学的医疗、教学、科研工作。主攻方向为营养与慢性病防治研究，主持国家自然科学基金、市科委，国际合作研究项目多项。在国内外杂志发表论文数十篇，参与编写营养专业书10多本，擅长各类人群的营养与健康评估指导，营养不良与营养过剩的防治，各种疾病的营养治疗。

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