20130725人气美食视频全集：虾肉怎么做好吃

 

该视频主要文字介绍：

桑拿虾的特点

该菜选用邛海优质大虾，盛放于特制餐具中，再将鹅卵石烧红，置于特制餐具之下，注入冷水，高温石头遇冷水产生大量蒸汽，将大虾汽熟，配麻辣、鱼香、姜汁、椒麻四个味碟即成。

此菜烹制独特，色泽彤红，虾鲜肉嫩，味型多样，择喜而从，原汁原味，清爽宜人。

虾，是餐桌上常见的海鲜品种。因为简单好做、味道鲜美深受大家的喜爱。于是，小编今天整理了好多好多关于虾的做法跟大家分享~~~快快动手做起来吧!

虾的不同做法

白灼虾的做法

食材

鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺。

做法

1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开。

2)水烧开后放入处理好的(剪去须脚，挑去虾线)虾。

3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。

4)将虾捞出沥净水。

5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可。

香辣虾的做法

食材

虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖。

做法

1)大虾开背挑纱线，去头(虾头可以炸了吃)，料酒和姜腌制片刻。

2)起油锅(可以先炸虾头然后用虾油炒)，油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺郫县豆瓣炒出红油，再倒少许生抽。

3)然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香。

虾的食用效果

海水虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经;

虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

适宜于肾虚、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

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