20130603人气美食视频全集：冬笋炖甲鱼的做法

 

该视频主要文字介绍：

冬笋炖甲鱼的做法

材料

甲鱼，冬笋(50克)，火腿(50克)，：大葱(15克)，姜(10克)，料酒(50克)，盐(5克)，味精(3克)，大蒜(10克)。

做法

1. 将活甲鱼宰杀，去内脏，焯水，去掉黑膜，剁成块，冲水备用。姜洗净切块，大蒜去皮，拍成蒜泥。冬笋切片。火腿切片。

2. 将甲鱼块放入砂锅内，加葱白、姜块(拍松)、料酒、笋片、火腿片，加清水淹没甲鱼，放旺火上烧开，移小火上焖2小时，去姜、葱，加精盐、味精调味，食用时撒上蒜泥即成。

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甲鱼的功效

提高免疫力

甲鱼体内拥有着各种营养素，能够增强人的身体的抗病毒能力，并且能调节人体体内的内分泌的功能，还能加快孕妇的身体恢复，能提高母乳的质量、增强婴儿身体免疫力，智力也能得到充分提高。对于滋补身体来说是甲鱼是不二的选择

养颜护肤

甲鱼的腹板称为“龟板”，是名贵的中药，有滋阴降火之功效。用于治 甲鱼疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。

还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。当然，龟板是中药，应该由医生视具体的情况决定是否使用。

抗癌抑癌

甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。

祛压降脂

甲鱼也有非常棒的精血作用，经常吃甲鱼的人可以降低血胆固醇，从而可以对高血压患者冠心病患者有着巨大的益处。

壮阳壮腰

甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。

养阴补虚

食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

有益产妇

吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。

甲鱼的禁忌

禁忌人群

甲鱼由于太肥腻的关系不能一次性吃很多，不然就会伤到胃部，囤积在胃里，从而就会导致消化不良，接下来就会食欲不振近几天都会吃不下东西消化功能也会有所减退。孕妇和产后虚寒的人也不能吃。孕妇吃了会影响胎儿健康。