20151015人气美食视频全集：糖炒栗子的做法

日常生活中我们经常会吃栗子，栗子含有丰富的营养价值经常吃对我们的身体非常的有好处。那么日常生活中我们究竟怎样才能做出健康美味的糖炒栗子呢?那就让我们随着人气美食栏目一起来看看吧!

该视频主要文字介绍：

糖炒栗子的做法

材料

1磅栗子，橄榄油一大勺，蜂蜜2大勺，一勺糖。

做法

1.首先将栗子洗干净，并将其放在晾干。

2.用小刀将顶头端切成十字口，一定要注意别拉手。

3.小锅中放橄榄油，蜂蜜，糖，加入栗子，倒入1杯水。

4.等到煮开的时候，再打开锅盖煮10分钟。

5.烤盘放锡纸，栗子码好，后过中如果有剩糖浆浇在栗子上。

6.烤箱350F，烤上20分钟。

7.栗子翻面，再烤5-10分钟。

糖炒栗子

材料

生板栗300g，粗盐300g，白砂糖一汤匙。

做法

1.首先将栗子清洗干净，然后将其切割口，放入水中浸泡10分钟，再沥干备用。

2.取一干净无水的炒锅放火上，开中火，放入粗盐300克和栗子300克(记得冷锅时候倒入盐和栗子)。

3.盐有点烫后转小火，用铲子翻炒栗子。随着锅内温度的升高，食盐粒开始变得发粘，且栗子全被食盐包裹着，等栗子受热均匀后，可以看到栗子会渐渐张开口。这时要加快炒制的频率，使先前裹在栗子身上的食盐慢慢脱落。

4.等炒到盐的颜色变深时，加入一汤匙白砂糖。

5.加入糖后，继续翻炒，此时食盐粒又开始变得发粘，这时要不断的快速翻炒，用铲子从锅底插入往上翻炒。

6.炒到食盐粒不再发粘时颜色变成深琥珀色，即关火，盖上盖子焖一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。

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