20160516人气美食视频全集：葱油拌面的做法

拌面是我们都非常爱吃的食物，而且拌面的做法也非常简单，生活中可以经常吃，不仅美味而且含有丰富的营养价值。日常生活中葱油拌面的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着人气美食视频全集节目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

葱油拌面的做法

材料

小葱，肉，生抽。

老抽，糖，面条。

做法

1、首先我们就要将准备好的小葱花清洗干净，然后切段，再将肉切丝，用生抽、老抽、糖调成味汁。

2、锅里热油，放进葱段小火炸至干瘪，捞出备用。

3、锅内的葱油继续放入肉丝煸炒，再加入味汁煮开。

4、然后加入面条，并将其煮熟然后再将其捞出控干水分，然后放进碗中用葱油汁拌均，撒上葱花即可。

材料

新鲜切面，京葱葱白。

小香葱，大蒜。

肉丝(加上海米更好)。

配料

油，酱油，糖。

黄酒，鸡精，高汤或水。

做法

1、京葱的葱白切丝，香葱切段，大蒜拍扁切片。

2、将油倒入锅里，开小火，放入葱白丝、香葱段和蒜片，慢慢炸至葱白变透明、葱段颜色变深即可。此过程一定要小火，需要时间也很长。让油一直保持不开的状态，慢慢熬制。

3、捞出葱段，将油倒在碗里备用。

4、然后在锅中留适量的油，然后用大火将油3烧热接着加入肉丝煸炒，接着加入调味料，炒匀即可。

5、将鲜切面煮熟，煮得稍微硬一点即可。

6、将煮好的面捞出沥干水分，加入1勺葱油，将面拌匀，淋上酱油肉丝，撒上葱花即可。

小诀窍

1、炸葱油的时候，可以少放盐或者不放盐，因为后还要加蒸鱼豉油，咸味基本够了。

2、小葱放油锅里要小火慢慢煸，一直要将葱煸黄煸脆，火候不够或者过了都不成，一定要完全将小葱的葱香味激发出来。

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