20150506健康第一：张德玉讲薏米的功效

薏米是一种非常多见的食物，它含有丰富的营养价值，我们日常生活中经常吃薏米有着非常很好的养生保健的作用。那么日常生活中薏米的功效有哪些呢?那就让我们一起随着健康第一栏目张德玉专家来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

薏米的功效

1、减肥

薏米含有丰富的纤维素，而且它低脂、低热量，所以可以放心食用，有着非常好的减肥作用，有利我们的健康。

它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。

2、预防心血管疾病

若每天食用50—100克的薏米，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。

3、降血脂

薏米还有非常好的降血脂的作用，它含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐(负责消化脂肪)，使我们肠道吸收油脂的能力变差，从而降低血脂。

4、促进新陈代谢

薏米可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便。

5、美白肌肤

薏米因富含维生素E，可以协助消除斑点，使肌肤白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效。

6、预防和抵抗癌症

现代科学证实，薏米内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。

薏米简介

薏米是一种非常多见的禾本科植物，它是一年或多年生草本，如果经常吃薏米对我们的身体是非常有帮助的。

秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集种仁，即是我们经常日常见到的薏米。

薏米在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。全国大部分地区均产，以福建、河北等省为主。

由于薏米的营养价值很高，因此被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。近又被日本列为防癌食品，因此身价倍增。

薏米具有容易消化吸收的特点，是常用的中药，又是普遍常吃的食物。无论是用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。

薏米性味甘淡，微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

同时，薏米又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，起到消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑的功效，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等也有良好的疗效。

本期嘉宾介绍

张德玉

男，中国农业科技服务协会理事会员，山东大众健康管理中心。

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