20150507健康第一：张德玉讲如何挑选红枣

红枣是非常好的养生保健食物，经常吃红枣有着非常好的补气养血的作用，对我们的身体健康是非常有利的。那么日常生活中如何挑选红枣呢?那就让我们一起随着健康第一栏目张德玉专家来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

如何挑选红枣

大枣的外表

挑选红枣首先我们就是要观察红枣的外表，优质大枣整体很饱满，裂纹的地方也较少，要尽量选择外皮比较光滑的。

大枣的个头

小的枣，吃起来没有太多的果肉，味道也一般。

而大个的枣，果肉很厚，很多，看起来也很胖。

大枣的味道

还有就是红枣的味道，我们在购买的时候可以自己尝一下，如果是很甜的，那么就是相对较好的，不过太甜的也不好。

大枣的颜色

颜色要挑选很光亮的那种。

深红色的大枣一般都很甜，因为日晒很充足。

如果现吃的话，建议大家多挑选深红色的。

大枣的手感

我们还可以用手捏一下大枣，如果感觉大枣的外皮很柔软，而里面的果肉却非常饱满，那么就是好的大枣。

大枣的新鲜程度

有的存放很久的大枣会有虫子。

大家在挑选的时候多看看大枣的两端部分，看有没有虫子洞。

如果很干净，没有虫子洞，那么这样的大枣是不错的。

本期嘉宾介绍

张德玉

男，中国农业科技服务协会理事会员，山东大众健康管理中心。

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