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黄米
黄米
原料分类:
谷物及制品
食用提示:
每次约50克
禁忌人群:
身体燥热者禁食。
适用人群:
一般人群均可食用,适宜于体弱多病,面生疔疮者食用;适宜阳盛阴虚,夜不得眠,久泄胃弱,疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用。
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一、功效与作用
原料介绍
黄米本是北方一种粮食,照字典的解释,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏,是20世纪50年代以前的重要粮食作物之一。
营养分析
黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。
食用指导
黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。
二、相关做法
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