东北干煸豆王
东北干煸豆王
本菜谱的营养成分

热量314蛋白质21.4脂肪1.3碳水化合物62.5膳食纤维8.3胡萝卜素180微克176毫克218毫克1215毫克0.6毫克164毫克5.4毫克2.07毫克4.61微克0.83毫克1.43毫克

制作方法 1.豆王洗净,去筋,掰长段

2.猪肉剁成肉末,蒜拍好

3.热锅热油,油稍多一些,下豆王小火煸炒

不时翻动一下,让豆王均匀受热

4.炒到豆王起泡、变色、变软,八成熟时盛出备用

5.锅中留少许油,爆香蒜片后,下肉末、料酒和生抽,炒匀

6.下豆王一起炒匀,出锅前撒少许盐即可 制作提示 1. 豆王也可以提前用盐水焯一下,更容易熟透。但是要沥净水份,不然后来煸炒的时候很容易喷溅烫着哦。
2. 煸炒时油要稍多,中小火,勤翻动,不然容易糊。
3. 最后一步的盐量根据个人口味增减。不要太咸,不然吃不出豆王的清香味了。 推荐食用时间 午餐 营养解析 芸豆营养丰富,鲜豆还含丰富的维生素C。从所含营养成分 看,蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡的7倍多,铁为4倍,B话维生素也高于鸡肉。 食物相克 芸豆+田螺:引起结肠癌
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