本菜谱的营养成分

热量18千卡蛋白质1.5克脂肪0.1克碳水化合物3.2克膳食纤维0.8克胡萝卜素120微克钙50毫克磷31毫克钠57.5毫克镁11毫克铁0.7毫克锌0.38毫克硒0.49微克铜0.05毫克锰0.15毫克

制作方法 1.食材：娃娃菜、熟鸭肝

2.将娃娃菜清洗一下

3.放在案板上切开，待用

4.将熟鸭肝放在案板上切开，待用

5.在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的娃娃菜翻炒一下

6.接着，加适量的清水

7.翻炒翻炒至熟

8.然后，合入切好的熟鸭肝翻炒一下

9.最后，加2勺辣椒面

10.加1勺盐

11.加0.5勺味精

12.调味炒匀，即成 制作提示 挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳 推荐食用时间 午餐 营养解析 娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。 食物相克 娃娃菜+兔肉：腹泻呕吐
娃娃菜+山竹：身体不适