本菜谱的营养成分

热量15千卡蛋白质1.5克脂肪0.3克碳水化合物2.7克叶酸57.2微克膳食纤维1.1克胡萝卜素1680微克钙90毫克磷36毫克钾178毫克钠73.5毫克铁1.9毫克锌0.51毫克硒1.17毫克铜0.08毫克锰0.27毫克

制作方法 1.绿色的小白菜择好洗净

2.入开水锅烫软后捞出沥水

3.切碎，放到一个大碗里

4.加一把面粉，用筷子调成很软的菜面糊，这个糊要软但不能是流动状态。不用加水，用小白菜自身的水分足矣

5.平底锅放少许油，用勺子舀一小勺面糊，压平压薄，小火煎。整个过程无需直接用手

6.两面煎熟即可

7.把蒜切成末，加少许盐、生抽、香油和清水，调成料汁儿

8.饼非常柔软，主要成分是菜，维生素含量极高。蘸着料汁儿食用，真心美味 制作提示 这是基础做法，可以根据喜好添加鸡蛋 推荐食用时间 早餐 营养解析 1.含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍。

2.小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。 食物相克 小白菜+秋黄瓜：破坏维生素C

小白菜+黄瓜：破坏维生素C

小白菜+兔肉：一起吃容易引起腹泻和呕吐