本菜谱的营养成分

热量21千卡蛋白质0.9克脂肪0.1克碳水化合物5克叶酸6.8微克膳食纤维1克胡萝卜素20微克钙36毫克磷26毫克钾173毫克钠61.8毫克镁16毫克铁0.5毫克锌0.3毫克硒0.61微克铜0.04毫克锰0.09毫克

制作方法 1.大骨棒洗净，放入锅中加水，放入葱段、姜片大火烧开，转小火熬2小时，取汤备用(如果家里有鸡汤、骨汤、肉汤之类，这部可以省略)

2.准备好萝卜、鸡蛋、海带丝和五花肉

3.海带洗净，系成海带结(直接用刀切段也行，或者海带片也行)

4.萝卜去皮，切滚刀块

5.五花肉切厚片备用

6.鸡蛋里加入淀粉、料酒、五香粉、鸡精、少许盐和清水调成糊

7.锅中倒入植物油约500克，烧至7成热，将切好的肉条放入鸡蛋糊中挂糊

8.然后把肉条放入油锅中

9.炸至金黄，捞出沥油

10.将熬好的骨汤倒入砂锅中

11.下萝卜块、海带结

12.加盐，煮至萝卜海带软烂

13.下入炸好的酥肉再炖10分钟，加鸡精、香菜末调味即可 制作提示 鸡蛋糊要调的稍微稠一些，用筷子挑起呈缓慢的流动状最佳;糊中盐要少加，盐多了炸时容易溅油。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 萝卜：被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。 食物相克 白萝卜+猪腰：影响消化

白萝卜+藕：生食寒性较大

白萝卜+木耳：引发皮炎

白萝卜+丝瓜：伤元气