本菜谱的营养成分

热量264千卡蛋白质18.3克脂肪20.4克碳水化合物1.7克胆固醇165毫克钙8毫克磷125毫克钾274毫克钠44.5毫克镁17毫克铁0.8毫克锌1.72毫克硒10.3微克铜0.12毫克锰0.05毫克

制作方法 1.小排骨用清水泡清血水后洗净捞起沥干水分，准备橙子

2.准备调料

3.先用盐，料酒，生姜，生粉和鲜酱油加入小排里拌匀腌制2小时候

4.把橙子去皮炸成汁，准备糖桂花

5.锅内倒油，温油下入排骨用中火慢慢煎至变色8分熟捞起

6.转大火待油温升高再下入把表面炸酥脆捞起

7.另起锅倒入橙子和糖桂花大火煮开

8.倒入排骨翻炒均匀后即可出锅

9.装入碗中撒上葱花即可享用 制作提示 1.排骨要泡清血水再腌制

2.第一次用中火油炸差不多八分熟，等油温升高再复炸动作要快一分半时间即可出锅，尽量锁住肉质的水分，这样口感才不会柴干

3.橙汁加热后味道偏酸，不加糖桂花用白糖调整酸甜味
推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 橙子：能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。 食物相克 橙+槟榔：身体不适

橙+蛤蜊：影响维生素C的吸收

橙+牛奶：影响消化