香酥翠茼蒿
香酥翠茼蒿
本菜谱的营养成分

热量21千卡蛋白质1.9脂肪0.3碳水化合物3.9膳食纤维1.2胡萝卜素1510微克73毫克36毫克220毫克161.3毫克20毫克2.5毫克0.35毫克0.6微克0.06毫克0.28毫克

制作方法 1.茼蒿洗净,将叶部与根部分成两段

2.辣椒擦净去根、剪段(籽要留下);大蒜切成细粒,并用水清洗两遍,去掉蒜里的粘液,控净水

3.锅入油,四成热时下入蒜碎,小火煸至酥黄,下入辣椒段,也煸至酥红

4.下入茼蒿根段,大火快速煸炒至颜色翠绿后加入白糖、少许蚝油、盐,下入茼蒿叶部段,大火、快速翻炒至叶子变绿,调料均匀即可出锅 制作提示 辣椒的分量根据个人口味放入。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 茼蒿具有四种强化心脏的药效成分,它的香味是茼蒿特有的药效成分。茼蒿也含有丰富的钾,能将盐分运出体外,对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。 食物相克 茼蒿+柿子:同食容易易伤胃
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