本菜谱的营养成分

热量12千卡蛋白质1.2克脂肪0.1克碳水化合物2.1克膳食纤维0.5克钙46毫克磷22毫克钾246毫克钠8.6毫克碘113.9微克镁25毫克铁0.9毫克锌0.16毫克硒9.54微克锰0.07毫克

制作方法 1.锅内放少许油，爆香葱姜后，下虾头煸炒出香味

2.倒入开水，大火煮滚后，转小火煮15分钟

3.趁着煮虾头汤的时间，把海带洗净，切丝。(海带切时比较滑手，一定要注意安全，可以把海带卷起来，按紧再切

4.煮好的虾头汤，过滤掉渣子

5.开火煮汤，同时把海带放入

6.加入一个番茄，起到提鲜的作用

7.当锅内的汤沸腾后，把粉丝放入

8.调入适量的盐，糖，蚝油，胡椒粉

9.关火，放入葱花即可享用 制作提示 粉丝不用事先泡发，只需冲洗一下，放入锅内后，只要汤再次沸腾就可以关火了，粉丝在锅中会自然吸水软化的。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。 食物相克 海带+猪血：一起吃会便秘

海带+柿子：胃肠不适