本菜谱的营养成分

热量242千卡蛋白质38.7克脂肪3.3克碳水化合物31.6克膳食纤维17.2克钙169毫克磷1655毫克钾3106毫克钠5.2毫克镁167毫克铁19.4毫克锌9.04微克铜5.88毫克锰5.96毫克

制作方法 1.口蘑洗净切片，锅中加水烧开，放少许盐，然后下入蘑菇片焯水，捞出后控去水分

2.炒锅倒油，将鸡蛋炒好盛出，炒锅倒油将蒜片放入爆香

3.下入蘑菇翻炒片刻后将蘑菇扒拉到四周，油流入中间，倒入鲍汁和酱油

4.鲍汁和酱油在油中炸香后再翻炒蘑菇，将鸡蛋倒入后一同翻炒，加适量的盐调味，最后淋入少许水淀粉，关火，再淋少许香油出锅 制作提示 喜欢吃辣的可以适量加入辣椒油。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。 食物相克 口蘑+味精：鲜味反失