本菜谱的营养成分

热量242千卡蛋白质38.7克脂肪3.3克碳水化合物31.6克膳食纤维17.2克钙169毫克磷1655毫克钾3106毫克钠5.2毫克镁167毫克铁19.4毫克锌9.04毫克铜5.88毫克锰5.96毫克

制作方法 1.鹅掌放入凉水中，放入姜片、料酒煮开后捞出洗净

2.锅中放油，放入桂皮、花椒等调料煸香

3.放入鹅掌，再放料酒去腥

4.放老抽、生抽、糖

5.放没过鹅掌的开水大火煮开后改小火

6.口蘑切块

7.等鹅掌酥烂后放入口蘑

8.放盐烧一会

9.最后收汁撒上葱花 制作提示 小火焖制，口蘑烧的时间不要过长。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。 食物相克 口蘑+味精：鲜味反失