本菜谱的营养成分

热量395千卡蛋白质14.6克脂肪30.8克碳水化合物1.1克胆固醇69毫克钙11毫克磷130毫克钾162毫克钠57.5毫克镁12毫克铁2.4毫克锌0.84毫克硒2.94微克铜0.13毫克

制作方法 1.准备食材

2.猪肉洗净剁成肉末，酸豆角、红辣椒、青蒜分别洗净切碎

3.锅中热油，把蒜末、红辣圈炒出香味

4.然后加入肉末翻炒

5.待肉末炒转色后加入酸豆角一起炒2-3分钟

6.然后加入生抽、白糖、鸡精炒匀

7.多炒一会，充分炒入味即可关火

8.出锅 制作提示 外面买的酸豆角一般都够咸!所以在炒时无需加盐。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 猪肉：蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。 食物相克 猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味

猪肉+海螺：身体不适

猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡

猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗