本菜谱的营养成分

热量102千卡蛋白质19.7克脂肪2.2克碳水化合物0.9克胆固醇59毫克钙12毫克磷165毫克钾284毫克钠45.1毫克镁15毫克铁2毫克锌1.3毫克硒10.93微克铜0.12毫克锰0.04毫克

制作方法 1.锅里放油爆香蒜瓣和辣椒

2.再放入新鲜仔姜、豆瓣酱大火炒香

3.放进兔丁一起煸炒

4.炒至兔丁变色，撒入花椒翻炒香，加入少许生抽、盐、糖，同时加入水刚好盖住兔丁即可，加盖小火焖至汤汁收少

5.关火前加入鸡精调味即成 制作提示 无 推荐食用时间 晚餐 营养解析 兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。 食物相克 兔肉+姜：寒热一起吃，易致腹泻

兔肉+甲鱼：脾胃虚寒者忌食

兔肉+橘子：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻