本菜谱的营养成分

热量659.94千卡蛋白质60.75克脂肪40.86克泛酸0.04毫克碳水化合物7.78克叶酸6.56微克膳食纤维0.23克胆固醇300.25毫克维生素K0.7微克胡萝卜素7.2微克硫胺素0.16毫克核黄素0.47毫克尼克酸6.99毫克钙149.59毫克磷661.99毫克钾908.18毫克钠5毫克碘13.8微克镁221.31毫克铁3.77毫克锌3毫克硒64.87微克铜0.19毫克锰0.27毫克

制作方法 将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味；
将腌制入味的鱼先拍少许淀粉，再挂上蛋黄糊；
锅炼好，加入少许花生油及黄油，放银鳕鱼片，煎至金黄色至熟，加少许汤煨一下即可。 制作提示 1.原料银鳕鱼需要一大片。2.银鳕鱼要新鲜，挂糊要均匀。 推荐食用时间 早餐|中餐 营养解析 鳕鱼：鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；其肉还有活血祛瘀的功效；鳔有补血止血的作用；骨能治脚气；肝油能敛疮清热消炎。 食物相克