本菜谱的营养成分

热量265.01千卡蛋白质26.77克脂肪10.23克泛酸0.03毫克碳水化合物16.37克叶酸22.5微克膳食纤维1.14克硫胺素0.1毫克核黄素0.22毫克尼克酸4.29毫克钙480.16毫克磷366.13毫克钾678.4毫克钠1毫克镁159.2毫克铁6.64毫克锌2.44毫克硒11.86微克铜0.61毫克锰1.78毫克

制作方法 日本豆腐用水冲洗，切成圆段；
枸杞洗净后用温水浸泡3分钟；
用橙汁、盐、淀粉、味精调制成调味汁；
将豆腐段整齐码入盘中，浇入调好的汁，放入电锅中蒸8分钟；
取出后撒上枸杞即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐| 营养解析 豆腐(南)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 食物相克 豆腐(南)：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。