本菜谱的营养成分

热量81千卡蛋白质8.1克脂肪3.7克碳水化合物4.2克膳食纤维0.4克钙164毫克磷119毫克钾125毫克钠7.2毫克镁27毫克铁1.9毫克锌1.11毫克硒2.3微克铜0.27毫克锰0.47毫克

制作方法 1、豆腐切小块待用

2、平锅里放少少油晃锅，锅烧热放少少盐。再放豆腐块，每一面煎5分钟翻面

3、煎豆腐时泡上木耳和黄花菜，并将少许姜蒜、豆瓣酱切碎待用(没有拍照了)

4、锅里开大火放少许油炝锅，开小火放入猪肉末慢慢煸炒出水份，加入少许豆辨酱炒出香味，再放酱油上色。加水烧开放2g鸡汁(1/4勺)定味后将煎好的两面黄豆腐放入锅中

5、盖上锅盖中火焖2分钟

6、将煲仔放在炉子上里面垫上生菜叶子，再将豆腐全部转入煲仔

7、盖上盖子小火焖10分钟即可 制作提示 无 推荐食用时间 午餐 营养解析 制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。 食物相克 豆腐+茭白：易形成结石

豆腐+蜂蜜：易导致腹泻