本菜谱的营养成分

热量667.51千卡蛋白质47.16克脂肪46.36克泛酸0.06毫克碳水化合物28.22克叶酸7.4微克膳食纤维12.87克胆固醇885毫克维生素K0.35微克胡萝卜素479.5微克硫胺素0.97毫克核黄素2.98毫克尼克酸21.54毫克钙84.9毫克磷702.84毫克钾1毫克钠2毫克镁112.85毫克铁20.61毫克锌9.34毫克硒280.98微克铜1.86毫克锰3.79毫克

制作方法 韭黄切段；
猪腰切丝，焯水备用；
红、绿尖椒去蒂、籽，洗净切丝；
锅内放植物油，加入葱、蒜爆香，放入韭黄段，猪腰丝，红、绿尖椒，加入盐、白糖、味精翻炒，淋香油出锅即成。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。辣椒(红、尖、干)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。 食物相克