热量554.5千卡蛋白质19.65克脂肪38.58克泛酸0.09毫克碳水化合物13.7克叶酸38.72微克膳食纤维1.76克胆固醇354毫克维生素K0.14微克胡萝卜素31.5微克硫胺素0.36毫克核黄素1.27毫克尼克酸8.91毫克钙57.84毫克磷284.44毫克钾363.61毫克钠2毫克镁74.22毫克铁10.75毫克锌3.29毫克硒112.69微克铜0.73毫克锰1.17毫克
制作方法 猪腰洗净,切开,片净腰臊,剞切成麦穗花刀,切成长5厘米、宽2厘米的条块,加酱油腌入味,用湿淀粉30克(淀粉20克加水)抓匀;冬笋切成4厘米长、2厘米宽的薄片,黑木耳用开水氽过备用。杜仲和枸杞子用清水煮30分钟,去药渣,留汁。