本菜谱的营养成分

热量845.95千卡蛋白质19.36克脂肪2.76克泛酸0.02毫克碳水化合物186.11克叶酸15微克膳食纤维8.96克胆固醇52毫克胡萝卜素12.5微克硫胺素0.34毫克核黄素0.26毫克尼克酸4.06毫克钙42.05毫克磷337.45毫克钾608.15毫克钠37.91毫克镁89.2毫克铁3.88毫克锌3.71毫克硒5.94微克铜0.43毫克锰68.29毫克

制作方法 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
将粳米放入锅中，加入约2000毫升冷水煮沸；
再转入小火熬煮成稀粥；
银耳用冷水泡发膨胀后，择洗干净，切成碎燕窝状；
枸杞用温水泡至回软，洗净捞出，沥干水分备用；
锅中倒入杏仁露，加入稀粥，先用旺火烧沸；
转小火，再加入银耳、枸杞及冰糖，煮15分钟，出锅装碗即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。