本菜谱的营养成分

热量740.5千卡蛋白质15.38克脂肪2克碳水化合物113.49克膳食纤维0.75克胡萝卜素5.58微克硫胺素0.28毫克核黄素0.38毫克尼克酸1.62毫克钙228.25毫克磷292.05毫克钾121.75毫克钠3.04毫克镁42.8毫克铁5.31毫克锌1.82毫克硒3.12微克铜0.24毫克锰42.51毫克

制作方法 先将新鲜马齿苋除根，去老黄叶，用清水洗净，用刀切碎备用。
把粳米淘洗净，与槟榔一同放入锅内，加入适量的清水，置于武火之上煮，煮沸之后，改用文火煮至米开花时，倒入马齿苋，再煮几沸，即可供食用。
在食之前，加入白糖调味。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 食物相克 马齿苋：本品与鳖甲相克。粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。