本菜谱的营养成分

热量84.99千卡蛋白质0.82克脂肪0.16克泛酸0.1毫克碳水化合物20.21克叶酸13.8微克膳食纤维1.33克胡萝卜素4.5微克硫胺素0.01毫克核黄素0.02毫克尼克酸0.12毫克钙33.81毫克磷19.89毫克钾46.89毫克钠7.64毫克镁13.71毫克铁0.91毫克锌0.32毫克硒0.61微克铜0.07毫克锰0.06毫克

制作方法 将紫皮大蒜去皮，捣烂，与金银花、甘草一起用沸水冲泡，加入白糖。 制作提示 推荐食用时间 代茶饮。 营养解析 大蒜：大蒜被誉为“广谱抗菌素”，因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。同时大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效。 食物相克 大蒜：大蒜忌与蜂蜜同食。甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。