酱牛舌
本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质177.95脂肪145.03泛酸0.06毫克碳水化合物49.98叶酸37.4微克膳食纤维7.43胆固醇920毫克维生素K0.35微克胡萝卜素54微克硫胺素1.07毫克核黄素1.81毫克尼克酸38.63毫克252.75毫克1毫克2毫克26毫克384.2毫克41.34毫克35.76毫克140.96微克1.32毫克2.68毫克

制作方法 将牛舌用水洗净,再用开水烫一次,撕去舌皮,用刀剖成两条。
把剖条的牛舌,放在水锅内(水能淹没牛舌即可),将小茴香、香油、酱油、盐、花椒、大料、葱、姜、蒜和糖一起倒入锅内煮2小时左右即煮烂。将牛舌捞出,挑去调料,晾凉后切成片上碟即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 食物相克
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