本菜谱的营养成分

热量547.5千卡蛋白质30克脂肪9.3克碳水化合物86.1克膳食纤维0.7克硫胺素0.32毫克核黄素0.14毫克尼克酸2.05毫克钙69毫克磷121毫克钾365毫克钠7.1毫克镁89.5毫克铁8.15毫克锌3.36毫克硒3.63微克铜1.12毫克锰35.76毫克

制作方法 粳米淘洗干净，用冷水泡半小时，捞出，沥干水分。
将粳米倒入锅中，加入约1000毫升冷水，先用旺火烧沸，然后转小火熬煮约45分钟。
豆腐皮切成小块，待粳米烂熟时加入粥内，搅拌均匀，再稍煮片刻，即可盛起食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐| 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。油皮：豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。