本菜谱的营养成分

热量752.53千卡蛋白质57.98克脂肪53.62克泛酸0.02毫克碳水化合物1.78克叶酸12微克膳食纤维0.26克胆固醇10毫克胡萝卜素8.5微克硫胺素0.86毫克核黄素1.38毫克尼克酸17.7毫克钙315.99毫克磷1毫克钾761.45毫克钠2毫克镁84.82毫克铁0.38毫克锌6.3毫克硒190.77微克铜0.04毫克锰0.21毫克

制作方法 将羊脑的红筋挑掉，放在炖盅里，加入淮山、杞子、绍酒、味精、姜片、二汤750毫升，随放在笼里炖约30分钟，取起，弃掉姜片，撒上胡椒粉便成。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 食物相克 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。