本菜谱的营养成分

热量310.2千卡蛋白质41.2克脂肪12.73克碳水化合物7.71克膳食纤维1.59克胆固醇162毫克硫胺素1.09毫克核黄素0.25毫克尼克酸11.52毫克钙35.4毫克磷386.8毫克钾623.2毫克钠117.05毫克镁75.6毫克铁13.8毫克锌6.22毫克硒20.11微克铜0.3毫克锰0.06毫克

制作方法 将精猪肉切成细丝，干菊花泡开，备用。
肉丝上浆，入热油锅内炒熟，捞出，加入菊花，撒入盐、味精、花椒，拌匀即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。 食物相克 猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。