本菜谱的营养成分

热量596.8千卡蛋白质63.71克脂肪31.66克泛酸0.06毫克碳水化合物14.86克叶酸17.4微克膳食纤维0.5克胆固醇361.2毫克维生素K1.05微克胡萝卜素20.5微克硫胺素0.14毫克核黄素0.44毫克尼克酸8.82毫克钙159.84毫克磷773.45毫克钾1毫克钠2毫克镁310.74毫克铁5.28毫克锌3.15毫克硒75.35微克铜0.1毫克锰0.62毫克

制作方法 鳕鱼洗净后用纸巾擦干，以酱油、盐、糖、酒、胡椒粉腌拌20分钟使之入味；大葱洗净切段；姜洗净切片备用。
烤锅入油，以强微波5分钟预热后，放入姜片及已腌入味的鳕鱼，以强微波煎2分钟后，取出翻面，放上葱段，淋上腌鱼的汁料，续以强微波4分钟即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 鳕鱼：鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；其肉还有活血祛瘀的功效；鳔有补血止血的作用；骨能治脚气；肝油能敛疮清热消炎。 食物相克