本菜谱的营养成分

热量709千卡蛋白质21.65克脂肪1.2克碳水化合物153.04克膳食纤维4.75克胡萝卜素40微克硫胺素0.32毫克核黄素0.18毫克尼克酸2.95毫克钙55.5毫克磷334.8毫克钾576毫克钠4.74毫克碘3.9微克镁120.3毫克铁5.56毫克锌3.28毫克硒5.65微克铜0.61毫克锰51.67毫克

制作方法 将糯米淘洗干净，用冷水浸泡过夜。
红豆拣去杂质，洗净泡好，放入锅中加冷水，用小火煮至豆粒开花。
糯米放入另一锅中，加入冷水2000毫升，先用旺火煮沸，然后改小火煮到米透，加入煮好的红豆继续煮至米粒开花，加白糖与糖桂花调匀即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好；但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。