本菜谱的营养成分

热量144卡蛋白质13.3克脂肪8.8克碳水化合物2.8毫克胆固醇585毫克钙56毫克磷130毫克钾154毫克钠131.5毫克镁10毫克铁2毫克锌1.1毫克硒14.34微克铜0.5毫克锰0.04毫克

制作方法 1：将青菜、胡萝卜、香菇洗净，改刀。
2：锅中放水同鱼丸一起煮。
3：水开后鱼丸也差不多熟了，然后放入乌冬面、香菇和胡萝卜。
4：最后等乌冬面煮熟后，临关火前放入蟹棒、青菜、鸡蛋。
5：再稍煮一下即可关火。 制作提示 如何判断鱼丸是否熟了呢？鱼丸煮熟后自己会浮起来的。 推荐食用时间 造早餐、晚餐 营养解析 青菜中含多种营养素，富含维生素C。青菜种子含油量达35~50%，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高，不但是良好的食用植物油，而且在工业上也有着广泛的用途。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。 食物相克 香菇+河蟹：易引起结石症状
香菇+西红柿：破坏类胡萝卜素
香菇+鹌鹑蛋：面部易长黑斑
鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收
鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛
鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子：腹泻、生结石