本菜谱的营养成分

热量578卡蛋白质21.3克脂肪50.6克碳水化合物19.7克膳食纤维11.8克钙248毫克磷474毫克钾728毫克钠1毫克碘8.4微克镁275毫克铁4.3毫克锌3.36毫克硒4.4微克铜1.11毫克锰2.54毫克

制作方法 1、白菜干先用清水浸泡半小时左右后洗干净备用。
2、猪骨洗干净后在水里煮开，把血水煮掉。
3、看到很多泡煮出来，继续煮一会儿捞起来后用流水冲洗干净。
4、在沙锅里倒入适量的请水，把洗净备用的猪骨和姜片放进水里，然后开大火。煮开后把白菜干、罗汉果以及其他汤料一起倒入砂锅里，沸腾后转小火煲2小时。
5、煲好后加入适量的盐调味即可。 制作提示 一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至扇子骨已酥化。 推荐食用时间 午餐 营养解析 罗汉果果实中含有24种无机元素，其中人体必需的微量元素和广泛元素有16种，含量较高的元素有钾（12290mg/kg）、钙（667mg/kg）、镁（550mg/kg）。罗汉果中含有的硒达到0.186mg/kg，是粮食的2倍-4倍，而元素硒在冠心病防治、抗衰老、抗癌方面有较好的疗效。 食物相克 杏仁+猪蹄：腹痛
杏仁+板栗：一起吃会胃痛
杏仁+葛根：身体不适
杏仁+猪肺：影响蛋白质的吸收
杏仁+黄芪：身体不适
杏仁+小米：腹泻、呕吐
杏仁+猪里脊肉：腹痛
杏仁+猪肉：一起吃会引起肚子痛