本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质195.81克脂肪98.4克泛酸0.22毫克碳水化合物26.94克叶酸31.66微克膳食纤维5.02克胆固醇1毫克维生素K3.5微克胡萝卜素40微克硫胺素0.57毫克核黄素0.95毫克尼克酸56.5毫克钙111.75毫克磷1毫克钾2毫克钠1毫克镁221.63毫克铁15.52毫克锌12.03毫克硒118.1微克铜0.83毫克锰1.85毫克

制作方法 将鸡从脊背劈开，取出内脏，清洗干净，放入开水中氽烫在分钟后捞出，放入凉水盆中，将血及小毛处理干净，加入葱、姜、蒜腌20分钟。
把洗净的干辣椒和人参铺在盘底，上面放上鸡，加入鸡汤和各种调料，放入蒸锅中蒸烂后取出，捞出葱、蒜及辣椒，鸡身上面摆上人参。
放入鸡汤汁，烧开后淋入香油即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 食物相克 公鸡：鸡肉与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火；忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、虾子以及葱蒜等一同食用。人参：不可同萝卜、茶叶、藜芦、山楂一起食用。