本菜谱的营养成分

热量672.48千卡蛋白质14.63克脂肪62.63克碳水化合物11.46克膳食纤维2.5克胆固醇80毫克胡萝卜素68微克硫胺素0.25毫克核黄素0.18毫克尼克酸3.68毫克钙14.96毫克磷186.44毫克钾301.51毫克钠1毫克镁26.63毫克铁2.8毫克锌2.74毫克硒12.13微克铜0.16毫克锰0.76毫克

制作方法 泡菜沥净水分，切成细末；
干辣椒和辣椒分别切成小丁；
锅中倒入油，烧热时放入绞肉、干辣椒丁煸香，直至熟透；
再放入泡菜末和辣椒丁炒拌均匀；
最后，加入调味料快速炒入味就可以了。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。 食物相克 猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。