本菜谱的营养成分

热量28千卡蛋白质2克脂肪0.4克碳水化合物5.7克膳食纤维1.5克钙42毫克磷51毫克钾123毫克钠8.6毫克镁27毫克铁1.5毫克锌0.23毫克硒0.43微克铜0.11毫克锰0.18毫克

制作方法 1、豆角切成这样的寸段

2、焯水至九成熟

3、捞出晾凉，平底锅放少许油，把豆角放进去小火慢慢煎

4、煎到两面微微起皱，撒少许盐盛出备用

5、平底锅留底油，放入蒜末和红椒末

6、放一点盐炒到香味飘出即可

7、放到豆角上，撒上烧烤料即可，烧烤料要是没有就放些辣椒面，孜然和五香粉即可 制作提示 无 推荐食用时间 午餐 营养解析 1.新鲜的豆粒中含有大量的水分，所含热量较低，但却含有中等量的维生素A和维生素C。

2.成熟的四季豆蛋白质含量约23%~25%，碳水化合物约为6·%~63%，脂肪约为1.5%。 食物相克 四季豆+醋：破坏营养价值